قرابیه گل شکلاتی

قرابیه گل شکلاتی 

مواد لازم برای تهیه قرابیه گل شکلاتی :

مواد لازم	مقدار لازم
کره نرم شده در دمای اتاق	250 گرم
تخم مرغ	1 عدد
پودر قند	1 لیوان (100 گرم)
روغن مایع	1 استکان (90 گرم)
نشاسته ذرت	1.5 لیوان(150 گرم)
وانیل	1 پاکت(5 گرم)
آرد	4 لیوان (یک لیوان آرد حدود 110 گرم است)
1 قاشق چای خوری بکینگ پودر	1 قاشق چای خوری
برای روی قرابیه:
شکلات (آب شده به روش بنماری)	به مقدار لازم

طرز تهیه قرابیه گل شکلاتی :

تمام مواد بجز بکینگ پودر و آرد را به ترتیب داخل ظرفی بریزید و هم بزنید (با دست هم بزنید) آرد را کم کم و با کنترل بریزید و ورز بدید.

آرد به اندازه ای ریخته شود که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد.

در آخر بکینگ پودر الک شده را اضافه کنید و مجدد ورز بدید (میتوانید بکینگ پودر را همراه آرد هم اضافه کنید).

خمیر را وسط دو عدد کاغذ روغنی بذارید و با وردنه به ضخامت نیم سانت باز کنید.

قالب گل را با دقت روی خمیر فشار بدید و ببرید سپس با دقت بدون اینکه شکل خمیر خراب شود داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید.

وسط تعدادی از خمیرهای شکل گل را با قالب کوچکتر برش بزنید.

در فر 160 درجه از قبل گرم شده 20_19 دقیقه طوریکه وسط قرابیه سفید بماند با کنترل بپزید.

بعد از سرد شدن قرابیه ، روی قرابیه پایینی شکلات آب شده بمالید و قرابیه توخالی را روی قرابیه شکلاتی بذارید. سپس به دلخواه تزیین کنید.

نکته: برای برش داخل قرابیه ها اگر بعد از اینکه داخل سینی گذاشتید ببرید شکل قرابیه خراب نمیشود.