استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
کاپ کیک شکلاتی آلبالویی
مواد لازم برای تهیه کاپ کاپ کیک شکلاتی آلبالویی :
| مواد لازم | مقدار لازم |
| تخم مرغ | 2عدد |
| آرد | 1لیوان |
| شکر | 2/3 لیوان |
| بگینک پودر | 1پاکت (2/5قاشق چای خوری) |
| پودر کاکائو | 3 قاشق سوپ خوری |
| شیر | 1لیوان |
| روغن مایع | نصف لیوان |
طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی آلبالویی :
ابتدا تخم مرغها را در ظرفی بشکنید وبا شکر با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و حجیم شودحدود (6تا 7 دقیقه)بعد شیر و روغن مایع را اضافه کرده و دوباره هم بزنید .
در این مرحله مواد خشک شامل آرد بگینک پودر و پودر کاکائو را الک کرده به مواد مایع اضافه کنید و به صورت دورانی هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.
قالب مافین را چرب کنید و کمی پودر کاکائو بپاشید .
در قالب های مافین از مایه کیک بریزید به صورتی که از سر قالب به اندازه 1 انگشت خالی بماند.(حدود 12 مافین میشود) روی مایه کیک درون قالبها آلبالو هسته گرفته و شکلات تکه ای بگذارید و در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه بپزید (پخت کیک را با خلال دندان تست کنید)
بعد از پخت مافین ها را از فر درآورید و بگذارید سرد شوند.
نکته: میتونید برای داخل قالب مافین ها از کاغذ مافین هم استفاده کنید.
