استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
کاپ کیک کدو حلوایی
مواد لازم برای تهیه کاپ کیک کدو حلوایی:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| شکر | 1لیوان |
| روغن مایع | 1لیوان |
| شیر | نصف لیوان |
| بگینک پودر | 1پاکت (10 گرم) |
| وانیل | 1پاکت 5 گرمی |
| دارچین | 1قاشق چای خوری |
| پوره کدو حلوایی | 1لیوان |
| آرد | 2 لیوان |
طرز تهیه کاپ کیک کدو حلوایی:
تخم مرغ و شکر را در یک کاسه گود با همزن برقی به مدت 6 تا 7 دقیقه بزنید تا کرم رنگ شود.
سپس روغن مایع و شیر و را افزوده و دوباره به هم بزنید .
پوره کدو حلوایی را هم اضافه کنید و در آخر آرد و بگینک پودر و وانیل را الک کرده و اضافه کرده و با لیسک به آرامی هم بزنید.
مایه کیک را در کاپ ها ی مافین به صورتی که زیاد پر نشود(2/3 کاپ ها) بریزید و در فر از قبل گزم شده با دمای 175 درجه بپزید (تست پخت را با خلال دندان انجام دهید و اگر خلال دندان بعد از پخت تمیز خارج شد کیک پخته است زمان تقریبی بین 25 تا 30 دقیقه)
برای تزیین کیک میتوانید 1 بسته پودر کرم شانتی (پودر خامه و با وزن 75 گرم) را با یک لیوان شیر سرد با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد و یا از خامه قنادی فرم گرفته استفاده کنید و روی کاپ کیک ها را تزیین کنید.
نکته: برای پوره کدو حلوایی میتونید تاتلی آماده کدو حلوایی را با چنگال له کنید و یا دو برش کدو حلوایی را با نصف لیوان شکر را به مدت 30 دقیقه بپزید و بعد با چنگال له کنید.
