کیک آتشفشان (ماگما) ترکیه

کیک آتشفشان (ماگما) ترکیه

مواد لازم برای تهیه کیک ماگما:

طرز تهیه کیک آتشفشان(ماگما):
ابتدا برای تهیه محلبی؛ تمام مواد بجز کره و وانیل را داخل قابلمه سایز متوسطی بریزید و با همزن دستی هم بزنید سپس روی اجاق تا وقتیکه بجوشد مداوم هم بزنید و بپزید اگر به این صورت انجام دهید، محلبی شما یکدست شده و گلوله گلوله نمیشود. وقتی قوام گرفت کره و وانیل را اضافه کرده اجاق را خاموش کنید. محلبی را کنار بذارید و کیک را درست کنید؛

ابتدا شکر و تخم مرغ را داخل ظرف بزرگی ریخته بریزید و تا وقتیکه سفید سفید شود هم بزنید سپس به ترتیب مواد دیگر را هم اضافه کرده هم بزنید، مایه کیک را داخل قالب کمربندی بریزید(کف قالب کاغذ روغنی بندازید و کناره های قالب را چرب کنید ، اندازه قالب 24_22 سانت) روی آن درست وسط مایه کیک محلبی گرمی که از قبل حاضر کردید را با دقت بریزید و داخل فر 170 درجه از قبل گرم شده تا وقتی روی آن سرخ شود بپزید(حدود 40_35 دقیقه ، به حرارت فر شما بستگی دارد).

بعد از خارج شدن از فر کنار بذارید سرد شود بعد از اینکه یک شب داخل یخچال نگه داشتید، سس آلبالویی که از قبل حاضر کردید را وسط کیک یعنی روی محلبی بریزید و سرو کنید .

برای سس تمام مواد را داخل قابلمه ای بریزید و هم بزنید و روی اجاق در حالیکه هم میزنید بجوشانید(تو دستور سس آلبالو دانه های آلبالو نوشته نشده میتونید همراه بقیه مواد حدود نصف لیوان دانه آلبالو هم بریزید و سس را بپزید). این کیک لذیذ را حتما امتحان کنید.