پنج‌شنبه 9 فروردین 1403

بایگانی/آرشیو برچسب ها : غذاهای ترکیه ای

بادمجان، سلطان آشپزخانه ترکی

بادمجان، سلطان آشپزخانه ترکی در ترکیه، “بادمجان” ماده اولیه بسیاری از غذاها و پیش غذاها محسوب می شود و همواره برای کسانی که تازه به ترکیه سفر کرده اند، به عنوان یکی از شاخصه های آشپزی ترکی به چشم می آید. در این مطلب از استانبول سرا با مشهورترین خوراک …

بیشتر بخوانید »

اوتورتما سیب زمینی و بادمجان

اوتورتما

اوتورتما سیب زمینی و بادمجان مواد لازم برای تهیه اوتورتما سیب زمینی و بادمجان: مواد لازم مقدار لازم گوشت گوساله چرخ شده ۲۴۰گرم پیاز ۲عدد فلفل سبز ۲عدد فلفل کاپیا ۱عدد سیر ۳حبه گوجه ۳عدد رب گوجه نصف قاشق غذاخوری رب فلفل نصف قاشق غذاخوری نمک، پول بیبر و پودر …

بیشتر بخوانید »

8 غذای محبوب و مورد علاقه اتباع خارجی در ترکیه

8 غذای محبوب و مورد علاقه اتباع خارجی در ترکیه غذاهای سنتی ترکیه نیز مثل جاذبه‌های گردشگری آن بسیار متنوع هستند. برای هر ذائقه‌ای در ترکیه غذا طبخ می‌شود. از غذاهای دریایی تا غذاهای برنجی، غذای تند و ترش و انواع کباب‌ها را می‌توانید در ترکیه امتحان کنید. استانبول سرا …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه پرده پلو از قدیمی ترین غذاهای ترکیه + عکس مراحل

پرده پلو ترکیه

پرده پلو از قدیمی ترین غذاهای ترکیه مواد لازم برای تهیه پرده پلو ترکیه مواد لازم مقدار لازم برای خمیر: تخم مرغ ۱ عدد ماست ۱ استکان ( ۱۳۵ میلی لیتر) روغن مایع نصف استکان نمک کمی به مقدار لازم آرد برای پلو: برنج ۲ لیوان آب مرغ ۳ لیوان …

بیشتر بخوانید »

پیتزای نان بیات ترکیه

Bayat Ekmek Pizzası

پیتزای نان بیات ترکیه مواد لازم برای تهیه پیتزای نان بیات ترکیه : مواد لازم مقدار لازم نان باگت بیات به مقدار لازم روغن مایع 1 قاشق غذاخوری شیر 1 چهارم لیوان تخم مرغ 2 عدد گوجه فرنگی ریز خردشده 2 عدد فلفل دلمه ای ریز خردشده 2 عدد سوسیس …

بیشتر بخوانید »

آش ماست با رشته

آش ماست با رشته مواد لازم برای تهیه آش ماست با رشته: مواد لازم مقدار لازم برای کوفته ریزه ها: گوشت چرخکرده  ۲۰۰ گرم تخم مرغ  ۱ عدد آرد سوخاری ۱ قاشق غذاخوری ایرمیک(آرد سمولینا)  ۱ قاشق مربا خوری فلفل سیاه،فلفل قرمز،آویشن،زیره و نمک  به مقدار لازم رشته آشی  ۱ …

بیشتر بخوانید »

نان بالن ترکیه

نان بالن ترکیه

نان بالن ترکیه مواد لازم برای تهیه نان بالن ترکیه: مواد لازم مقدار لازم آرد 420 گرم مایه خمیر 2 و 1/2 قاشق چایخوری نمک 1/2 قاشق غذاخوری شکر 2 قاشق چایخوری کره ذوب شده 50 گرم آب گرم 40 درجه 300 میلی لیتر آب برای رومال 2 قاشق غذاخوری …

بیشتر بخوانید »

نخود پلو، غذای سنتی ترکیه

نخود پلو، غذای سنتی ترکیه

نخود پلو، غذای سنتی ترکیه نخود پلو غذای کجاست؟ این غذا که در ترکی استانبولی به آن نوهوتلو پیلاو میگویند یکی از غذاهای سنتی ترکیه است. نخودپلو به سادگی تهیه میشود مخصوصا اگر از کنسرو نخود برای تهیه آن استفاده کنید. البته میتوانید هم نخود را از شب قبل خیس …

بیشتر بخوانید »

پاتلیجانلی کباب ترکیه

پاتلیجانلی کباب ترکیه پاتلیجانلی کباب ترکیه(Patlıcanlı Kebabı) در واقع ترکیب دو غذای بهشتی، یعنی گوشت و بادمجان کباب شده است! کوفته های کوچکی از گوشت درست می کنند و بعد یکی درمیان با حلقه های بادمجان به سیخ می کشند. بعد روی آن ها کلی روغن زیتون می ریزند و …

بیشتر بخوانید »

کوفته گوشت و تره فرنگی ترکیه

کوفته گوشت و تره فرنگی ترکیه مواد لازم برای تهیه کوفته گوشت و تره فرنگی ترکیه: مواد لازم مقدار لازم گوشت چرخ کرده گوساله 150 گرم تره فرنگی 1 بوته هویج 1 عدد جعفری 2 مشت تخم مرغ 1 عدد آرد سوخاری 5_4 قاشق غذاخوری روغن مایع 2 قاشق غذاخوری …

بیشتر بخوانید »