کوکورچ(kokoreç)، غذای سنتی ترکیه گوشت و روده کبابی و طعم دار شده گوسفند یا کوکورِچ (kokoreç) یکی از غذاهای خیابانی محبوب استانبول و حتی کشور یونان و مناطق بالکان به شمار میرود. کوکورچ روی یک سیخ گردان درست میشود و بعد از آنکه به قطعات ریزتری خرد شد، طعمدار شده …
بیشتر بخوانید »