دوشنبه، ۷ بهمن ۱۳۹۸
خانه / همه دسته بندی ها / سرای غذا / آشپزی / بورک چهاررنگ ترکیه

بورک چهاررنگ ترکیه

بورک چهاررنگ ترکیه

مواد لازم برای تهیه بورک چهاررنگ ترکیه:

مواد لازممقدار لازم
یوفکای بزرگ۶عدد
سیب زمینی متوسط(رنده شده)۳الی ۴عدد
هویج(رنده شده)۴عدد
اسفناج۵۰۰گرم
گوشت چرخکرده۲۵۰گرم
پیاز۱عدد
نمک و فلفلبه مقدار لازم
روغن مایعبه مقدار لازم
برای سس:
شیر۱/۵لیوان
روغن مایع۱استکان
بیکینگ پودر۱قاشق چایخوری
برای رویش:
زرده ی تخم مرغ

طرز تهیه بورک گوشت و قارچ ترکیه:

طرزتهیه بورک چهاررنگ ترکیه:

سیب زمینی های رنده شده را در یک ماهیتابه ریخته و با کمی روغن و نمک و فلفل تفت میدهیم وکنار میگذاریم.

هویج رنده شده را در ماهیتابه ریخته و با کمی روغن ونمک و فلفل تفت میدهیم و کنار میگذاریم.

در ماهیتابه روغن ریخته وپیاز خردشده را کمی تفت داده وسپس گوشت را افزوده و با ادویه تفت میدهیم و کنار میگذاریم.

اسفناج شسته شده را خرد کرده و رویش نمک و روغن ریخته کمی تفت میدهیم و آبش را کاملا کشیده و کنار میگذاریم.

مواد داخلی حاضر شد ،سپس یک یوفکا را باز کرده و رویش از ترکیب شیر و روغن مایع میمالیم و سیب زمینی را در یک طرف قرارداده و بصورت رولت میپیچیم.در یک یوفکای دیگر از سس مالیده و از یک سمت هویج را نواری ریخته و رول میکینم،در یک یوفکای دیگر از مایه سس مالیده وسپس در یک طرف از مایه گوشتی ریخته و رول میکنیم،در یک یوفکای دیگر از مایه سس مالیده و در یک طرف از اسفناج بصورت نواری ریخته و رولت میکنیم.

حالا روی دویوفکای باقیمانده از مایه سسی مالیده و روی هم قرار میدهیم،حالا دوتا از رولت های مواد را کنار هم و دوتا را روی آنها قرارداده و باهم رولت میکنیم،سپس به ضخامت دو انگشت برش زده و در سینی فر میچینیم و به اطرافش زرده ی تخم مرغ زده و حدودا نیم ساعت در فر ۱۸۰تا ۲۰۰(بستگی به فر شما دارد)،میپزیم.

اگر دوست داشتید با ماست سیر دار در کنارش سرو کنید.

نکته:میتوان این رولت را از قبل تهیه کرد و در فریزر حاضر نگه داشت تا یک ساعت قبل پخت قبل از فریزر خارج کرد و برش زد ،اگر مایل به نگه داشتن در فریزر بودین به دونیم تقسیم کنید و در دو نایلون فریرر ، نگهداری کنید.

درباره‌ی سارا علیزاده

سارا علیزاده

همچنین ببینید

کوکی با گردو و شکلات

کوکی با گردو و شکلات مواد لازم برای تهیه کوکی با گردو و شکلات: مواد …

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *