استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
دسر ایرمیک هویج
مواد لازم برای تهیه دسر ایرمیک هویج:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| شیر | 7/5لیوان |
| شکر | 1/5لیوان شکر به علاوه 1/5قاشق سوپ خوری |
| ایرمیک | از 1/5لیوان دو انگشت کمتر |
| پودر کاکائو | 2 قاشق سوپخوری |
| پوست پرتقال رنده شده | 1عدد پرتقال |
| وانیل | 1پاکت(5گرم یا مقدار کمی وانیل شکری) |
| برای لایه هویجی | |
| آب | 5لیوان |
| هویج بزرگ | 4عدد |
| پودر نشاسته ذرت | 3قاشق سوپخوری |
| شکر | 1لیوان |
طرز تهیه دسر ایرمیک هویج:
شیر و 1/5لیوان شکر و ایرمیک را در یک قابلمه بریزید و تا وقتی روی گاز قوام پیدا کند به هم بزنید و بپزید.
وقتی قوام پیدا کرد (ایرمیک ها حجم میگیرند و دسر غلیظ میشود)از روی گاز بردارید و وانیل را بریزید و هم بزنید و به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
در یک قسمت پودر کاکائو و یک و نیم قاشق شکر باقیمانده را بریزید وهم بزنید تا با هم ترکیب شوند.ظرف پیرکس متوسط یا قالبتون را خیس کنید و مخلوط کاکائویی را در ان بریزید و روی ان را صاف کنید.
پوست پرتقال رنده شده را در محلبی ساده بریزید وهم بزنید و روی محلبی کاکائویی بریزید و روی آن را هم صاف کنید.
برای لایه هویجی هویجها را ریز ریز خرد کنید ودر یک قابلمه بریزید و 4لیوان آب را روی آنها بریزید و تا هویجها نرم شوند آنها را بپزید.
هویجهای پخته شده را در غذاساز بریزید و پوره کنید و در قابلمه بریزید شکر را روی آن بربزید. با 1لیوان آب باقی مانده نشاسته را باز کنید تا حل شود و در مخلوط هویج بریزید و روی گاز بگذارید و مداوم هم بزنیدتا قوام پیداکند.
وقتی قوام پیدا کرد از روی گاز بردارید و روی دسرتون بریزید و روی آن را صاف کنید و یک شب در یخچال استراحت دهید و سپس سرو کنید و روی آن را با خلال پسته تزیین کنید.
