قرابیه چرخ و فلک ترکیه ای

قرابیه چرخ و فلک ترکیه ای

مواد لازم برای تهیه قرابیه چرخ و فلک ترکیه ای:

مواد لازم	مقدار لازم
کره(نرم شده در دمای اتاق)	125 گرم
تخم مرغ	1 عدد
روغن زیتون	1 استکان  (80 گرم)
نشاسته	1 استکان(نشاسته40 گرم)
پودر قند	1 لیوان پر
پودر کاکائو	2 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر	نصف پاکت  (5 گرم)
وانیل شکری	1 پاکت(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
آرد  (خمیر نرمی متوسطی داشته باشد)	به مقدار لازم

طرز تهیه شیرینی قرابیه چرخ و فلک:

بجز پودر کاکائو بقیه مواد را با هم مخلوط کنید.

آرد را در آخر و کم کم بریزید و ورز بدید تا خمیر نرمی شود.

یک سوم خمیر را جدا کنید و پودر کاکائو اضافه کنید و ورز بدید تا رنگ کاکائو را بگیرد.

از خمیر کاکائویی تیکه های کوچکی بردارید و گرد کنید.

از خمیر سفید تیکه هایی اندازه گردو بردارید و با دست باز کنید و از خمیرهای گرد کاکائویی داخل خمیر سفید بذارید و ببندید.

سپس با قاشق شکل بدید و وسط قرابیه را با انگشت کمی فشار بدید.

از خمیر کاکائویی باقیمانده تیکه های کوچکی برداشته شکل گرد بدید و وسط قرابیه بذارید و کمی فشار بدید.

قرابیه ها را داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید.

سینی را در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که روی قرابیه صورتی شود بپزید.

زمان پخت به حرارت فر شما بستگی دارد. برای من حدود 10 الی 20 دقیقه شد.

نکته : قرابیه قرابیه چرخ و فلک داخل فر نرم است و بعد از سرد شدن سفت تر میشود دقت کنید خیلی در فر نماند.