چهارشنبه، ۷ اسفند ۱۳۹۸
خانه / همه دسته بندی ها / سرای غذا / آشپزی / قرابیه گردویی و کنجدی ترکیه با شکلات سفید

قرابیه گردویی و کنجدی ترکیه با شکلات سفید

قرابیه گردویی و کنجدی ترکیه با شکلات سفید

مواد لازم برای تهیه قرابیه گردویی و کنجدی ترکیه با شکلات سفید:

مواد لازممقدار لازم
کره نرم شده در دمای اتاق۲۵۰گرم
روغن مایعنصف استکان (۴۸گرم)
تخم مرغ۱عدد
پودر قند۱لیوان
نشاسته ذرت یا گندم۱استکان (۴۵گرم)
نسکافه۳قاشق مربا خوری
وانیل۱پاکت ۵گرمی
کنجد بو داده۱لیوان
گردو ریز خرد شده۱لیوان
آرد۴لیوان (لطفا با کنترل اضافه کنید)
بگینک پودر۱قاشق مربا خوری
برای روی قرابیه ها
شکلات سفید آب شده به روش بنماری۱۶۰گرم

طرز تهیه قرابیه گردویی و کنجدی ترکیه با شکلات سفید:

ابتدا در یک تابه تفلون با حرارت کم کنجد را بدون اینکه بسوزد مداوم هم بزنید و تفت دهید تا رنگ آن کمی تغییر کند و بزارید سرد شود.
به جز آرد کنجد و گردو و بگینک مودر بقیه مواد را در ظرفی بریزید و با ترکبب کنید.

آرد را با کنترل و کم کم اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر جمع شود و سپس کنجد و گردو ریز خرد شده و بگینک پودر را اضافه کنید و با کم کم آرد افزودن آرد خمیری نرم بدست آورید که بدست نچسبد.

از خمیر تکه هایی بدلخواه بگیرید و به آنها شکل بیضی دهید و روی آنها را خیلی کمی فشار دهید و با کناره ی سر آب پرتفال گیری روی آنها خط بیاندازید و با فاصله در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بچینید.

در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰درجه با کنترل قرابیه ها را بپزید(حدود ۱۵تا۲۰دقیقه)قرابیه ها در آخر پخت در فر نرم هستند و وقتی سرد شوند ترد خواهند شد زیاد آنها را نپزید جون خشک میشوند.

بعد از پخت سر قرابیه ها را با شکلات سفید آب شده به روش بنماری آغشته کنید و روی شکلات پسته خرد شده بپاشید.

از این مقدار ۴۷عدد قرابیه ۳۰گرمی بدست آمد.

اگر اندازه قرابیه ها را بدلخواه کوچکتر بگیرید تعداد بیشتری قرابیه بدست خواهید آورد.

درباره‌ی سارا علیزاده

سارا علیزاده

همچنین ببینید

قرابیه با خلال پسته و شکلات سفید

قرابیه با خلال پسته و شکلات سفید مواد لازم برای تهیه قرابیه با خلال پسته …

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *