دوشنبه، ۳۰ دی ۱۳۹۸
خانه / همه دسته بندی ها / سرای غذا / آشپزی / کیک خیس شکلاتی ترکیه

کیک خیس شکلاتی ترکیه

کیک خیس شکلاتی ترکیه

مواد لازم برای تهیه کیک خیس شکلاتی:

مواد لازممقدار لازم
تخم مرغ۵ عدد
شکر۱.۵ لیوان(لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی)
روغن مایع۱ استکان  (استکان کمرباریک ترک ، ۸۰ گرم)
شیر۱ لیوان
پودرکاکائو۳ قاشق غذاخوری
وانیل شکری۱ پاکت  (۵ گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
بکینگ پودر۱.۵ پاکت (۱۵ گرم یا حدود ۳.۵ قاشق چای خوری)
آرد۲.۵ لیوان
برای سس:
خامه صبحانه۱ پاکت (۲۰۰ میلی)
شیر۱ استکان (۱۰۰ گرم)
شکر۳ قاشق غذاخوری
روغن مایع۳ قاشق غذاخوری
پودرکاکائو۱ قاشق غذاخوری
شکلات تلخ۱ پاکت (۸۰ گرم)

طرز تهیه کیک خیس شکلاتی:

تخم مرغ و شکر را حداقل ۵ دقیقه با همزن برقی هم بزنید.

سپس شیر، روغن مایع و پودرکاکائو را اضافه کرده دوباره هم بزنید.

آرد، بکینگ پودر و وانیل را مثل همیشه حداقل ۲ بار الک کرده به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.

داخل ظرف پیرکس مربعی بزرگ که کمی چرب شده بریزید و در فر با حرارت بالا و پایین ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده بپزید.( اکثر فرها حالت حرارت بالا و پایین به طور همزمان را ندارند فقط شعله پایین را روشن کنید و با خلال دندان پخت کیک را تست کنید)

برای سس، تمام مواد بجز شکلات را داخل قابلمه کوچکی روی اجاق بذارید.

وقتی به نقطه جوش رسید اجاق را خاموش کنید. شکلات را اضافه کنید و خوب هم بزنید ، سس حاضر است.

بعد از بیردن آوردن کیک از فر و وقتی کیک گرمای اولیه را از دست داد به اندازه دلخواه برش بزنید و سس حاضر شده(سس گرم) را روی تمام قسمتهای کیک بمالید. سینی را کمی تکان دهید تا سس به قسمتهای وسط هم برود و بصورت دلخواه تزئین کنید.

کیک خیس شکلاتی فندقی

کیک خیس با مغر محلبی

درباره‌ی سارا علیزاده

سارا علیزاده

همچنین ببینید

کیک با فیلینگ پرتقالی

کیک با فیلینگ پرتقالی مواد لازم برای تهیه کیک با فیلینگ پرتقالی: مواد لازم مقدار …

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *