رول بادمجان و کوفته مرغ

رول بادمجان و کوفته مرغ

موادلازم برای تهیه رول بادمجان و کوفته مرغ:

مواد لازم مقدار لازم
بادمجان ۴عدد
فلفل ۳-۴عدد
گوجه فرنگی ۲-۳ عدد
روغن سرخ کردنی به مقدار لازم
برای کوفته:
سینه مرغ چرخ شده ۴۰۰گرم
پیازرنده شده ۱عدد
تخم مرغ ۱عدد
آرد سوخاری ۲قاشق
سیررنده شده ۱حبه
جعفری خردشده مقداری
نمک،فلفل سیاه،فلفل قرمز به مقدار لازم
برای سس:
گوجه فرنگی رنده شده ۱لیوان
نمک به مقدار لازم
سیر (دلخواه) 2 حبه
رب ۱قاشق مرباخوری

طرز تهیه رول بادمجان و کوفته مرغ:

ابتدا تمام مواد کوفته را در ظرفی ریخته و خوب با هم ورز میدهیم و کوفته هایی به شکل کتلت انگشتی درست میکنیم و در ظرفی در یخچال قرار میدهیم.

سپس بادمجان هارا طولی برش زده و درآب نمک قرار میدهیم تا تلخی آنها برود،سپس از آب خارج کرده و شسته و خشک میکنیم و سپس در کمی روغن سرخ میکنیم.

کوفته هارا نیز از یخچال خارج کرده و خشک میکنیم.

بادمجانهارا تک به تک با قراردادن کوفته در وسط آنها ،رول میکنیم .

بادمجان های پیچیده شده را در ظرف یا سینی فر قرارداده و گوجه فرنگی رنده شده را با کمی روغن و نمک و سیر و در روی حرارت قرارداده تا کمی آبش کشیده شود و سپس روی بادمجان ها میریزیم.

سپس گوجه فرنگی های خردشده و فلفل ها را که داخلش را تمیز کرده ایم رو و لابلای بادمجان ها قرارمیدهیم.

کنار بادمجان ها سس ربی که از حل کردن یک قاشق مرباخوری رب در یک استکان آب گرم تهیه کرده ایم میریزیم و در فر با دمای ۲۰۰درجه میپزیم.

درباره‌ی سارا علیزاده

همچنین ببینید

6 مدل غذای ترکیه ای مخصوص افطار

6 مدل غذای ترکیه ای مخصوص افطار

6 مدل غذای ترکیه ای مخصوص افطار در ماه رمضان بیشتر روزه داران سراغ غذاهای …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

1 + پانزده =