کیک پرتقالی با سس شکلاتی

کیک پرتقالی با سس شکلاتی

مواد لازم برای تهیه کیک پرتقالی با سس شکلاتی:

 

مواد لازم مقدار لازم
تخم مرغ 4 عدد(در دمای اتاق)
شکر 1 لیوان(لیوان یا پیمانه قنادی)
آب پرتقال  1 لیوان 
شیر 1 استکان(100 گرم)
روغن مایع 1 استکان (استکان کمر باریک ترک ، 80 گرم)
پوست رنده شده پرتقال  1 عدد پرتقال
زرد چوبه 2 قاشق چای خوری (به دلخواه)
بکینگ پودر 2 پاکت (20 گرم یا 5قاشق چای خوری)
وانیل شکری 1 پاکت (5 گرم یا وانیل ایرانی کمی)
آرد به مقدار لازم(حدود 2.5 پیمانه یا310 گرم)
برای روی کیک:
پودر سس شکلاتی آماده  1 پاکت 
شیر  2.5 لیوان 
برای تزیین:
پسته به مقدار لازم
ترافل های رنگی یا هر چیزی که دوست دارید به مقدار لازم

طرز تهیه کیک پرتقالی با سس شکلاتی:

ابتدا تخم مرغ و شکر را داخل ظرف بزرگی بریزید و تا وقتی که کف کند خوب هم بزنید و بقیه مواد را هم به ترتیب اضافه کنید و هم بزنید.

آرد را به اندازه ای بریزید که که مایه کیک نه خیلی غلیظ باشد و نه خیلی آبکی. من برای رنگ کیک زردچوبه اضافه کردم مطمئن باشید که تغییری در طعم کیک ایجاد نمیکند و فقط رنگ میدهد ولی اگر دوست ندارید زردچوبه بریزید میتوانید نریزید.

مایه کیک را داخل ظرف پیرکس مستطیل بزرگ که چرب کردید بریزید و در فر 160درجه تا وقتی که روی کیک کمی سرخ شود بپزید(با خلال دندان پخت کیک را تست کنید) 

برای سس شکلاتی، پودر سس شکلاتی و شیر را داخل قابلمه بریزید و با همزن دستی هم بزنید سپس روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید وقتی شروع به جوشیدن کرد حرارت را کم کنید و 3_2 دقیقه دیگر بپزید و اجاق را خاموش کنید. گاهی هم بزنید تا پوسته نبندد و سرد شود.

سس شکلاتی سرد را روی کیک برش زده بریزید و به دلخواه تزیین کرده سرو کنید.(میتوانید به جای سس شکلاتی،گاناش درست کنید برای اینکار 100میلی خامه را گرم کنید سپس از روی اجاق بردارید و 100گرم شکلات خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات سرد شود

درباره‌ی زهرا پیغامی

همچنین ببینید

6 مدل غذای ترکیه ای مخصوص افطار

6 مدل غذای ترکیه ای مخصوص افطار

6 مدل غذای ترکیه ای مخصوص افطار در ماه رمضان بیشتر روزه داران سراغ غذاهای …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

8 + 18 =