شیرینی بوسه(شیرینی خاص و رمانتیک)

شیرینی بوسه(شیرینی خاص و رمانتیک)

مواد لازم برای تهیه شیرینی بوسه:

طرز تهیه شیرینی بوسه(BACI DI DAMA):

کره ی هم‌دما با اتاق و شکر را در ظرف مناسبی ریخته و با هم‌زن برقی خوب می‌زنیم.

فندق بوداده را در غذاساز پودر کرده و به مخلوط کره اضافه می‌کنیم سپس سفیده ی تخم مرغ ، وانیل و نمک را اضافه کرده و همه‌ی مواد را به خوبی با هم می‌زنیم.

آرد الک شده را به مخلوط اضافه کرده و با قاشق چوبی همه‌ی مواد را به خوبی با هم مخلوط می‌کنیم.

خمیر شیرینی ماچ را داخل سلفون قرار داده و به مدت 1 تا 2 ساعت داخل یخچال قرار می‌دهیم سپس از خمیر تکه‌هایی به اندازه‌ی 5 گرم جدا کرده و کف دست به صورت هم‌شکل و یک‌دست گرد می‌کنیم و به آرامی و بدون فشار در سینی فر که کف آن کاغذ روغنی قرار داده‌ایم، می‌چینیم .

سینی را به مدت یک ساعت در یخچال قرار می‌دهیم‌ سپس سینی فر را به مدت 15 تا 16 دقیقه درون فری که از قبل با دمای 170 درجه‌ی سانتی‌گراد روشن کرده‌ایم، قرار می‌دهیم تا کوکی هم بپزد.

سپس سینی را از فر خارج کرده و اجازه می‌دهیم کوکی‌های بوسه سرد شود.

به اندازه‌ی یک قاشق چای‌خوری از سس شکلاتی که با ذوب کردن شکلات به روش بن ماری آماده کرده‌ایم، روی قسمت صاف نصف کوکی‌ها قرار داده و روی هر کوکیِ شکلاتی یک کوکی دیگر قرار می‌دهیم. به این ترتیب تمام شیرینی بوسه ها را آماده می‌کنیم.