نان پیتا

نان پیتا

نان پیتا

مواد لازم برای تهیه نان پیتا:

مواد لازم مقدار لازم
شیر ولرم 1لیوان
آب ولرم 1لیوان
ماست در دمای اتاق 1لیوان
روغن مایع 3قاشق غذاخوری
شکر 1قاشق غذاخوری
نمک 1قاشق مربا خوری
خمیر مایه خشک فوری 1قاشق غذاخوری یا نصف بسته خمیر مایه خیس
آرد 5تا 6لیوان(با کنترل بریزید)

طرز تهیه نان پیتا:

آب ولرم و شیر ولرم و ماست و روغن را در ظرفی که میخواهید خمیر درست کنید بریزید.

شکر و خمیر مایه را هم اضافه کرده و در یک جای گرم بزارید و 5دقیقه صبر کنید.

(اگر از خمیر مایه معمولی استفاده میکنید با شیر ولرم و شکر در یک ظرف بریزید و به هم بزنید و ده دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه عمل کند و بعد به بقیه مواد اضافه کنید اما خمیر مایه فوری نیاز به استراحت ندارد)

نمک را اضافه کرده و سپس آرد را کم کم اضافه کنید و ورز بدید تا خمیری داشته باشید که کمی بدست بچسبد.

دستتان را جرب کنید و خمیر را جمع کنید و روی آن سلفون بکشید و 50دقیقه صبر کنید تا خمیر استراحت کند و ور بیاید .

خمیری که حداقل دو برابر شده و پف کرده را به 13 چانه تقسیم کنید و به کمک وردنه به اندازه بشقاب میوه خوری باز کنید.

همه چانه ها را باز کنید و فورا روی آنها را بپوشانید تا هوا نخورند .

فر را با 240درجه گرم کنید و خمیرهای باز شده را در سینی که کاغذ روغنی انداخته اید بچینید و در فر بزارید.

عمل پف کردن نان در 10دقیقه انجام میشود و دقت کنید نان فقط در 10دقیقه میپزد.

اولین سینی که در ده دقیقه پخت سینی دوم را به همین روش نیز بپزید.

نان پیتا برای دنر و سالاد و کبابها عالی است.

درباره‌ی سارا علیزاده

همچنین ببینید

6 مدل غذای ترکیه ای مخصوص افطار

6 مدل غذای ترکیه ای مخصوص افطار

6 مدل غذای ترکیه ای مخصوص افطار در ماه رمضان بیشتر روزه داران سراغ غذاهای …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

11 + 19 =