پنج‌شنبه 9 فروردین 1403
نان گندم کامل

نان‌گندم کامل

نان‌گندم کامل

موادلازم برای تهیه نان گندم کامل:

مواد لازم مقدار لازم
آرد ۱لیوان
آرد کامل گندم یا آرد سبوسدار ۱.۵ لیوان
خمیرمایه خشک فوری ۱ قاشق مرباخوری
شکر ۱ قاشق مرباخوری
آب ولرم ۱ لیوان
روغن مایع ۱ قاشق غذاخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
شیره انگور ۱ قاشق غذاخوری
برای روی نانشکر ۱ قاشق مرباخوری
آرد یا آرد ذرت به مقدار لازم

طرز تهیه نان‌گندم کامل:

آب ولرم و خمیرمایه و شکر را در یک ظرف بریزید.

سپس شیره و روغن مایع و نمک و آرد و آرد سبوسدار را با کنترل افزوده و خمیر نرمی بدست آورید که به دست نچسبد.

خمیر را خوب ورز دهید.

روی خمیر را پوشانده و در جای گرمی حداقل یک ساعت استراحت دهید.(من خمیر را یک شب تا صبح در یخچال قرار دادم و نتیجه این شد).

وقتی خمیر مایه عمل آمد خمیر را دوباره ورز دهید و پف آنرا بخوابانید.

برای اینکه خمیر به دستتان نچسبد از آرد استفاده کنید.
در سینی فر کاغذروغنی انداخته و نان را روی آن قرار دهید و صبر کنید که یک‌مرحله دیگر نان بعمل آید.(خمیر نان در این مرحله دوبرابر میشود).

وقتی خمیر عمل آمد رویش را با فرچه آب مالیده و آرد ذرت الک‌کنید و از وسط از بالا به پایین با چاقو یک‌برش بیاندازید.

در فر ۲۰۰ درجه بالا و پایین‌بپزید.حتما داخل فر یک ظرف آب جوش قرار دهید.

نان را با خلال دندان‌ چک‌کنید و اگر دیدید که نپخته حرارت را به ۱۶۰رسانده و بیشتر بپزید.
وقتی زمان پخت تمام شد رویش را کمی نمناک کرده وبا دستمال تمیزی بپوشانید وقتی که سرد شد برش بزنید.

درباره‌ی سارا علیزاده

همچنین ببینید

6 مدل غذای ترکیه ای مخصوص افطار

6 مدل غذای ترکیه ای مخصوص افطار

6 مدل غذای ترکیه ای مخصوص افطار در ماه رمضان بیشتر روزه داران سراغ غذاهای …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

یازده + شانزده =