یکشنبه، ۱۷ آذر ۱۳۹۸
خانه / همه دسته بندی ها / سرای غذا / آشپزی / قرابیه کره بادام زمینی شکلاتی

قرابیه کره بادام زمینی شکلاتی

قرابیه کره بادام زمینی شکلاتی

مواد لازم برای تهیه قرابیه کره بادام زمینی شکلاتی:

مواد لازممقدار لازم
کره در دمای اتاق۲۰۰ گرم
کره پسته یا بادام زمینی۱ لیوان
پودر شکرنصف لیوان
آرد۲.۵ لیوان
نشاسته ذرتنصف لیوان
نمکنصف قاشق چای خوری
وانیل۱پاکت ۵گرمی
برای سس شکلاتی
شکلات شیری۸۰ گرم
کره بادام زمینی۲قاشق غذاخوری
شیر۲ قاشق غذاخوری
روغن مایع۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه قرابیه ترکیه با سس میوه

طرز تهیه قرابیه کره بادام زمینی شکلاتی:

برای درست کردن خمیر کره و کره بادام زمینی را در یک ظرف بزرگ بریزید و با همزن با سرعت (دور )متوسط هم بزنید تا به قوام و غلظت خامه برسد.سپس شکر را اضافه کنید و کمی دیگر هم بزنید.

در ظرف دیگری آرد و نشاسته ذرت و نمک را با هم ترکیب کنید و مخلوط آرد را کم کم به مخلوط کره اضافه کنید و مخلوط کنید و ورز دهید تا خمیری بدست آورید که به دست نچسبد .(به علت وجود کره بادام زمینی خیلی ورز ندهید چون خمیر به روغن میفتد)

از خمیر تکه هایی به اندازه گردو بگیرید و روی آنها را کمی به آرامی فشار دهید و در سینی فر که کاغذ روغنی پهن کرده اید بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه تا زمانی که رنگ آنها کمی تغییر کند بپزید و بزارید سرد شوند(حدود ۲۰ دقیقه قرابیه ها بعد از این زمان پخت کمی نرم هستند زیاد آنها را نپزید که خشک میشوند)

در این فاصله سس شکلاتی را درست کنید.

شکلات خرد شده و کره پسته یا بادام زمینی و شیر را در ظرفی بریزید و به به روش بن ماری حرارت دهید و هم بزنید تا تمام شکلات آب شود و سس صاف و یکدست شود.سپس روی قرابیه های سرد شده را با سس شکلات گرم آغشته کنید و بلافاصله روی آنها را با خلال پسته تزیین کنید.

 

 

درباره‌ی سارا علیزاده

سارا علیزاده

همچنین ببینید

دسر سه رنگ شیری ترکیه

دسر سه رنگ شیری ترکیه موادلازم برای تهیه دسر سه رنگ شیری ترکیه: مواد لازم …

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *