استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
سوپ کدو حلوایی ترکیه
مواد لازم برای تهیه سوپ کدو حلوایی ترکیه:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| کدو تنبل | ۱ کیلو گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۱ حبه |
| آرد | ۲ قاشق غذاخوری |
| روغن مایع | ۲ قاشق غذاخوری |
| آب | ۱ لیتر |
| سبزیجات معطر به دلخواه | به مقدار لازم |
| خامه | ۱ پاکت |
| فلفل قرمز | ۱ قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک | ۲ قاشق چایخوری |
| برای روی سوپ | |
| تخم کدو | به مقدار لازم |
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی ترکیه:
ابتدا پیاز و سیر را با روغن دو دقیقه تفت دهید.
سپس کدو را اضافه کنید و دو دقیقه ی دیگر تفت دهید.
آرد را اضافه کنید و به مدت دو دقیقه به همین حالت روی شعله بماند سپس کمی هم بزنید و آب را اضافه کنید .
سبزیجات معطر را اضافه کنید و به مدت ۲۰-۱۵ دقیقه بعد از اینکه جوشید ، بپزید.
بعد از پخت با گوشت کوب برقی له کنید و سپس یک پاکت خامه را اضافه کنید و در نهایت فلفل سباه و فلفل قرمز و نمک را هم اضافه کنید.
